Description
JAVA – WIB-1 Kukusan Medium Bean
Obecný popis:
Coffea Canephora – Robusta je pro Indonésii hlavní tržní plodinou a země je třetím největším světovým producentem této odrůdy po Brazílii a Vietnamu.
Stejně jako v řadě ostatních producentských zemích je také v Indonésii většina farmářů drobnými zemědělci, kteří pěstují kávovníky na přibližně jednom nebo dvou hektarech půdy. Jelikož mnoho drobných farmářů je za produkci své kávy ohodnocena na úrovni životního minima, často si ponechávají jen minimum financí na reinvestice do svých farem, což pochopitelně znamená, že může být kontrola kvality problémem.
Tato naše robusta je však pečlivě tříděna a její zrna mají kompaktní, střední velikost.
Základní informace:
| ZEMĚ PŮVODU: | Indonésie |
| REGION: | Východní Java, Kukusan |
| FARMA: | Lokální pěstitelé. |
| FARMÁŘ: | Lokální pěstitelé. |
| NADMOŘSKÁ VÝŠKA | 700 – 900 m n.m. |
| ODRŮDA: | Coffea Canephora – Robusta |
| ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: | Natural |
| SKLIZEŇ: | Květen – prosinec |
Chuťový a aroma potenciál:
| AROMA: | Kůrka pečeného chleba |
| CHUŤ: | Čokoláda, bílý pepř |
Doplňující informace:
Coffea Canephora (Robusta) je druh kávovníku pocházejícího ze střední a subsaharské Afriky. Ve volné přírodě se vyskytuje především v podrostu vlhkých stálezelených lesů s nadmořskou výškou od 50 do 1.500 m n.m.
Velkým dílem je hlavním důvodem pro rozšíření Robusty a nárůstem popularity její produkce odolnost vůči rzi listů kávovníku i hlavním škůdcům a chorobám ovlivňujícím produkci.
